剩菜回收加工售卖、隔夜肉加色素冒充鲜肉、无健康证职工径直上岗，不单一次触碰食物安全红线的杨铭宇黄焖鸡米饭，似乎无法凭一封致歉信“蒙混过关”了。
据国度商场监管总局官网音信，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件近期激励社会鄙俚顺心，为切实选藏广泛消耗者正当权利，3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办请问书，对两地核查料理使命现实挂牌督办。
针对记者暗访涉事门店并曝光其“后厨乱象”一事，济南杨铭宇餐饮料理公司集结首创东说念主、总司理李维森回报新京报记者时称，总部正在给世界加盟店加装后厨监控，还将接纳暗访的神色加强对加盟店的监管。
不少网友质疑，公司的处理是否过于滞后？关系消耗者的补偿又该奈那处理？
《逐日经济新闻》记者松弛到，杨铭宇黄焖鸡米饭官网败露，门店已入驻超500个城市。窄门餐眼数据败露，适度3月10日，杨铭宇黄焖鸡米饭有2518家门店。
加盟一家杨铭宇黄焖鸡米饭需要若干钱？能赚若干钱？品牌客服回复记者称，加盟费是世界调解，3.5万元一次性收取，莫得料理费和押金。合座投资15万元傍边，不包括房租，详尽毛利润55%傍边。
品牌深陷公论风云，数千加盟商该何去何从？更紧迫的是，涉事门店将受到什么处罚？加盟门店“出事”，品牌总部是否甘愿担连带背负？屡碰食物安全红线，公司料理究竟有哪些问题？杨铭宇黄焖鸡米饭需要给出的回报还有好多。
从“老鼠事件”到“剩菜回收”，杨铭宇黄焖鸡米饭接连“踩雷”
杨铭宇黄焖鸡米饭，这个开遍数百城市大街衖堂的“国民级快餐”品牌，引爆了本年“3·15”餐饮行业曝光的第一颗雷。
3月12日，据新京报报说念，通过记者暗访发现，多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店存在使用存放多天的发酸食材、主顾食用后的剩菜回收再加工售卖和隔夜发黑的牛肉加色素后冒充崭新牛肉等食物安全问题。况且，多家门店招聘时不需要职工提供健康证，大量无证伙计径直上岗。
图片起原：新京报视频截图
关系报说念激励热议，济南杨铭宇餐饮料理有限公司在当日发布致歉信称，涉事加盟门店（郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店）即刻破产，并恒久关店。同期暗示将对世界门店进行深度排查，统统职工再行进入食物安全培训并探员。
图片起原：公司官网
据新华社报说念，“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”舆情事件近期激励社会鄙俚顺心，为切实选藏广泛消耗者正当权利，3月13日，国务院食安办向山东省食药安办、河南省食安办发出挂牌督办请问书，对两地核查料理使命现实挂牌督办。
令东说念主爱慕的后厨乱象公之世人，连年来，杨铭宇黄焖鸡米饭已屡次因食物安全问题被公众聚焦。
2024年9月，河南郑州一位消耗者暗示，在食用完公司订的杨铭宇黄焖鸡米饭后，本日晚上就有职工出现躯壳不适。该公司统统订了51份餐，后有超20东说念主出现不同进度的头晕、吐逆、泻肚等症状。其中，多位职工的会诊阐发书败露，会诊成果为食物中毒。
过后不久，杨铭宇黄焖鸡米饭方面暗示，郑东新区商场监管局出具的检测检疫断然成果奉告书败露，留样黄焖鸡中未检测露面陀氏菌等，涉事门店已收复营业。但有媒体那时报说念称，郑东新区商场监管局对此事回报暗示：“这仅仅其中针对食物留样标准的走访成果，事件仍在多方走访中，包括疾控部门也已介入。”
更早之前，2024年7月，四川成皆一须眉爆料称我方点了一份外卖，吃的进程中在餐盒中发现一整只死老鼠。过后，倍悦网优配该门店被商场监管部门走访。杨铭宇黄焖鸡米饭方面那时暗示，公司旗下的世界门店已开展自检自查。
从小店到群众商场，“杨铭宇”的加盟之路
2011年，在对家传的黄焖鸡制作时势进行屡次更始后，出生于鲁菜世家的杨晓路以我方女儿的名字定名，推出了“杨铭宇黄焖鸡米饭”这一快餐品牌。
2013年，“品牌以势如破竹之势飞速置身到中国快餐品类的一线”——正如杨铭宇黄焖鸡米饭官网所写，从街边小店到细分限制的头部玩家，杨晓路在十余年间聚拢到了数以千计的加盟商，将这家小小的黄焖鸡店复制到了中国的大小城市乃至大洋此岸。
杨铭宇黄焖鸡米饭官网败露，门店已入驻超500个城市。窄门餐眼数据败露，适度3月10日，杨铭宇黄焖鸡米饭有2518家门店。从其门店在不同城市的散布情况来看，二线城市的门店占比最多，达27.72%；三线城市和新一线城市的占比次之，辞别为24.54%和22.2%。此外，杨铭宇黄焖鸡米饭州里店揣测482家，占比19.14%。
图片起原：公司官网
在公司官网上，杨铭宇黄焖鸡米饭将2017年称为“具有里程碑酷好的一年”。这一年，杨晓路将家乡的滋味带去了习尚吃炸鸡的好意思国商场，于加州开设了第一家好意思国分店，占地约139闲居米，提供约40个座位。
《济南日报》报说念称，在2024年的进博会现场，杨晓路要点先容了公司的出海业务，暗示公司在2024年加速了出海法子。“主要开发了东南亚商场，在印度尼西亚新开了30多家门店，接下来，马来西亚、泰国、新加坡皆将是重视发力的国度。”记者松弛到，公司官网败露，杨铭宇黄焖鸡米饭的国外加盟店超100家。
记者通过公司官网盘问了解到，杨铭宇黄焖鸡米饭的加盟费为世界调解一次性收取3.5万元，莫得料理费和押金。不包括房租在内，一家加盟店的前期合座投资在15万元傍边。
涉事门店会受哪些处罚？讼师：品牌方或需承担连带背负
这次事件发生后，涉事门店以及杨铭宇黄焖鸡米饭品牌方会受到哪些处罚？
北京嘉潍讼师事务所结伴东说念主赵占领在经受记者采访时暗示，左证食物安全法第二十四条法例，分娩揣测恶臭变质、油脂酸败、霉变生虫、恶浊不洁、混有异物、掺假掺杂大要感官性状止境的食物、食物添加剂，违纪分娩揣测的食物、食物添加剂货值金额不及1万元的，并处5万元以上10万元以下罚金；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下罚金。
“涉事门店使用变质食材、回收剩菜的活动已组成违纪，商场监管部门可依据该法处以充公违纪所得、罚金，情节严重的可排除许可证或讲求处分。”赵占领暗示。
此外，赵占领还暗示，涉事门伙计工莫得健康证径直上岗，也违抗关系法律法例。左证食物安全法第四十五条法例，从事斗争径直进口食物使命的从业东说念主员必须获得健康阐发朗方可上岗。涉事门店未条件职工提供健康证，违抗法律强制性法例，可依据该法第一百二十六条法例，责令改正、赐与劝诫，拒不改正的处以5000元以上5万元以下罚金。
赵占领还以为，加盟门店“出事”，品牌总部可能也需要承担连带背负。
“左证《买卖特准揣测料理条例》，加盟品牌的总部四肢品牌授权方和特准揣测料理者，对加盟店的食物安全负有监督背负。”赵占领进一步强调，“若是总部未履行对加盟店的监管义务，如未如期查抄、未确保职工合手健康证上岗，可能需要对此承担连带背负。”
此外，交了加盟费、投资十几万元开店，却受到遭灾的其他门店又该何去何从？杨铭宇黄焖鸡米饭赫然也要给其他加盟商们一个移交。